عرب فاشون موقع المرأة العصرية
اتيكيت الاكل سنة ورقي
وجه آخر لآداب الطعام كما نعرفها من سنة النبي صلى الله عليه وسلم
اخترعه الفرنسيون الذين يشتهرون باهتمامهم بكل ما يخص السلوك عموما ،اتيكيت الاكل له جوانب كثيرة وهو علم مرن يتجاوب ويتكيف مع اختلاف ثقافات الشعوب والطبقات في المجتمع.
منه ما يتفق مع عادات الأسرة العربية ومنه ما يعد تكلفا من وجهة نظر البعض.
اتيكيت الأكل في الإسلام:
في نقاط موجزة
- التسمية ودعاء الطعام
- الأكل والشرب جالسا
- الأكل باليمين
- الأكل مما يليك في الإناء
- الاقتصاد وعد الإسراف
- الحمد بعد الانتهاء من الأكل
- النهي عن ذم الطعام وإعابته
- مضغ الطعام والفم مغلق
وتطول القائمة ويمكن الرجوع لتفاصيلها متبوعة بأدلة من الحديث النبوي الشريف في كتاب ( زاد المعاد) للامام ابن القيم.
تعرفي معي على أشهر ملامح اتيكيت الاكل المتعارف عليها:
١- اجلسي بهدوء إلى المائدة متجنبة إحداث ضجة قدر الإمكان.
٢- يفضل أن تحركي الكرسي للجلوس إلى جهة اليسار مع مراعاة من يجلس إلى يمينك.
٣- إذا كنت ستتشاركين الطعام مع من هم أكبر منك سنا يفضل أن تتركي لهم المجال لاختيار أماكن الجلوس أولا وتقديمهم لرأس المائدة.
٤-تجنبي الاتكاء بمرفقك على المائدة وحاولي أن تبقي ذراعيك إلى جانبك حتى لا تضايقي حركة الجالس بجانبك.
٤- انقلي الطعام إلى فمك دون رفع طبق الطعام لتقربيه إليك أو الانحناء له.
٥- لا تحدثي صوتا أثناء المضغ أو في شرب الماء أو الحساء.
٦-لا تتحدثي والطعام في فمك.
٧- لا تملئي ملعقتك بكمية أكبر مما يمكنك وضعه في فمك دفعة واحدة.
٨-تجنبي مزج أنواع الطعام في طبقك وخلطها جميعا وبدلا عن ذلك اخلطي كمية مناسبة لكل ملعقة على حدة.
٩-إذا احتجت أن تضعي بطبقك أحد الأصناف البعيدة عن متناول يدك تجنبي الانحناء أو محاولة الوقوف واطلبي من القريب من الطبق مناولتك ما تريدين.
١٠-تأكدي من المحافظة على نبرة صوتك هادئة في الحديث أثناء الطعام وتجنبي أن يرتفع صوتك أو صوت أدوات المائدة ويحدث جلبة
١١-لا تستخدمي أبدا أدوات المائدة في الإشارة بيديك أو أثناء الحديث أو الإشارة للأشخاص أو الأشياء وتأكدي من وضعها على الطبق قبل بدء الكلام.
١٢- ليس من المرغوب أن تقضمي من الشوكة لأكثر من مرة فتأكدي أن القطعة التي قطعتها مناسبة لقضمة واحدة.
١٣-تجنبي الموضوعات الشائكة في الحديث أثناء الطعام والنقاشات شديدة الجدية التي تثير توترك أو توتر الحاضرين فالمائدة ليست مكانا لحل المشكلات.
١٤- ضعي فوطة الطعام على الحجر بطريقة مرتبة وليس تحت الطبق او على نصفك العلوي وإن كان برفقتك طفل يفضل استخدام مريلة الطعام المخصصة له (البافتة) وليس فوط المائدة.
١٥- لتناول الحساء لا يسمح أبدا بالشرب من الطبق مباشرة إلا إذا كان حساء ثقيلا وبعد البدء بالملعقة أولا لمرتين أو أكثر يمكنك الشرب من الطبق
١٦- أخيرا وليس آخرا..يقال في فن الاتيكيت أن من اللباقة دائما أن تتبع مضيفك وتدع له تنظيم الدعوة وإدارتها.
بعض غرائب اتيكيت الاكل حول العالم:
في الهند:
يجب أن تنهي طبقك كاملا ويعد ترك أي بقية طعام من قلة الاحترام ولا يقبل أبدا تناول الطعام باليد اليسرى
في إيطاليا:
يمكنك أن ترفضي الطعام مرة واحدة بلطف ولكن إن تكرر العرض فعليك أن تقبلي ولا تطلبي أبدا مزيدا من الجبنة.
في تنزانيا:
إذا تمت دعوتك للطعام فمن المسيء أن تلتزمي بموعدك وعليك أن تتأخري حوالي ٢٠ دقيقة على الموعد المحدد للطعام.
في فرنسا:
التأني وعدم التعجل في تناول الطعام من أبرز معالم اتيكيت الاكل عند الفرنسيين ويعد دليلا على جودة الطعام والاستمتاع به.
في كوريا:
يجب أن ينتظر الجميع حتى يبدأ الشخص الأكبر سنا في تناول وجبته.
في تشيلي:
لا يمس التشيليون الطعام بأيديهم أبدا ولا يتناولونه بهما أيا كان صنف الطعام ويعد هذا أمرا شديد الغرابة ومثارا للاستهجان.
في مصر وبعض الدول العربية:
إذا أنهيت طبقك فهي إشارة لوضع المزيد من المضيف ( وقد يستمر هذا لعدد لا محدود من المرات كدليل على الكرم )وفي نفس الوقت إذا قمت بإنهاء ما تم إعداده من طعام فهذا بالتأكيد يعني أن الطعام لم يكن كافيا.
