لا تكثر من تناول الحلوى واللحوم

تأتى العوامل الغذائية فى المرتبة الثانية بعد التدخين كأحد الأسباب التى يمكن تجنبها لعدم الإصابة بمرض السرطان , فتعد هذه العوامل مسئولة عن حدوث 30% من حالات الإصابة بالسرطان فى الدول الغربية , وما يقرب من 20% من هذه الحالات فى الدول النامية ...

وبعد الاكتشافات التى تم الإعلان عنها من قبل جمعية أمراض السرطان الأمريكية فى عام 2005 عقب دراسة استمرت 20 عامآ تمت خلالها متابعة 150 ألف مواطن أمريكى , توصلت هذه الجمعية إلى أن النساء والرجال الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء " مقارنة بالذين يتناولون كميات أكبر من الدجاج والأسماك والوجبات النباتية "

أكثر عرضة لخطر الأصابة بسرطان القولون القاصى ( Distal Colon Cancer ) بنسبة 53% ومن خلال دراسة أجريت فى العام نفسه تمت فيها متابعة مليون مواطن كورى لمدة عشر سنوات  , وجد أن تناول السكر بنسبة عالية قد يكون من العوامل الخطيرة المسببة للإصابة بأنواع عديدة من مرض السرطان .

ويشير فريق الباحثين الذى أجرى هذه الدراسة إلى إن الحساسية المفرطة للجلوكوز قد تسبب السمنة والتى تزيد من فرص الإصابة بالسرطان , وبالتالى فإن ارتفاع معدلات السمنة قد يزيد من معدلات الإصابة بالسرطان فى المستقبل .

" يصاب أكثر من 11 مليون شخص بالسرطان سنويآ , وتشير التقديرات إلى انه سيكون هناك 16 مليون حالة جديدة كل عام بحلول عام 2020 ".