أحرص على تناول التوت

بوجه عام يعد التوت ذا أهمية كبيرة فى تقليل حدوث الكثير من الأمراض المنطوية على تدهور فى الصحة ( Degenerative Diseases ) المرتبطة بتقدم عمر المخ ....

إن تميز التوت بارتفاع معامل مقدار سعة امتصاص الأوكسجين للجذور الحرة الخاصة به ( Oxygen Radical Absorbance Capacity - ORAC ) هو الذى يجعل بإمكان التوت بأنواعه المختلفة سواء التوت الأزرق أو الأسود أو الأفرنجى , والفراولة - معادلة تلف الجذور الحرة التى قد تسبب تلف الأوعية الدموية الأمر الذى يؤدى بدوره إلى ضعف الذاكرة وقصور عملية التفكير .

وعلى وجه الخصوص تبين أن التوت الأزرق من أفضل الأطعمة التى تحمى المخ , فقد اكتشف بعض العلماء فى المكسيك أن الفئران التى تغذت على وجبات غنية بالتوت الأزرق كان لديها نسب أقل من بروتين " إن إف كابا بى " ( NF-KappaB ) وهو أحد أنواع البروتينات التى تؤدى إلى تقدم عمر المخ , كما أن وجود هذا البرويتن بنسب مرتفعة يؤدى إلى ضعف الذاكرة .

- وقد أظهرت دراسات أخرى أجريت على الحيوانات أن تناول التوت يقلل من تلف خلايا المخ ويعجل باستعادة الحركة بعد الإصابة بالسكتة الدماغية .

- وفى احدى الدراسات التى أجراها باحثون فى المعهد القومى الأمريطى حول الشيخوخة وجد أن التوت الأزرق يقلل إلى حد ما التلف الوظيفى الناتج عن إصابة المخ , وفى المستقبل قد يمثل تناول التوت الأزرق وغيره من أنواع التوت تقدمآ إيجابيآ وعظيمآ قد يساعد فى مشكلات تقدم عمر المخ وعدم الإصابة بمرض الزهايمر وغير ذلك من الاضطرابات العصبية .