تعرفى على فوائد الشوكولاته على صحتك

الشوكولاته .... لذيذه! ما هو بالضبط الذي يجعل الشوكولاته لذيذ جدا، وفريدة من نوعها، لا تقاوم وتدمن ؟ الأخبار الحلوة السار هو أنها تحتوي على مجموعة من المكونات الصحية، والتي لها آثار ايجابية بشكل لا يصدق على الجسم والعقل والروح.....

لمعرفة لماذا الشوكولاته مفيدة لصحتك والسبب في ذلك تنتج أحيانا مشاعر من هذا القبيل متعة شديدة والسعادة :

1- الشوكولاته تحتوي على أكثر من 300 مركب كيميائي طبيعي :

- كل قطعه من الشوكولاته لديها بنية كيميائية معقدة تحتوي على كمية لا تصدق من المكونات مع العديد من الخصائص الصحية ويحفز .

- وتشمل المكونات الأساسية للشوكولاته حبوب الكاكاو، والتي تعطي الشوكولاته ذو نكهه مميزة ولذيذة.

- ومع ذلك، ومن المعروف من مركباته الكيميائية الأكثر أهمية الفلافون، وهو نوع من الفلافونويد توجد إلا في بذور النباتات الكاكاو. والفلافون مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. هذه المواد المضادة للاكسدة هي واحدة من الأسباب الرئيسية لماذا الشوكولاته مفيدة لصحتك

- بسبب محتوى عال من الفلافونويد، وهما فقط ملاعق كبيرة من الكاكاو الطبيعية لها القدرة المضادة للأكسدة أكثر من 3 أكواب من الشاي الأخضر ½، ¾ كوب من التوت و1 1/3 أكواب من النبيذ الأحمر!

- بقدر ما نشعر بالقلق الدهون، والشوكولاته تحتوي على حمض الأوليك، والحامض النخيلي الدهني. حمض الأوليك هو الدهون غير المشبعة الاحادية الصحية وجدت أيضا في زيت الزيتون، في حين حمض steraic هو الدهون المشبعة التي لا تؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم على الإطلاق.

- كونه الغذائية ذات الأصل النباتي، والشوكولاته غنية أيضا بالمعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، والتي هي ذات أهمية أساسية لصحتنا.

- اليكى بعض النصائح :

أبدئى بشرب كوب من الحليب دون تناول الشوكولاته، لأنه سوف يقلل كثيرا من امتصاص المواد المضادة للاكسدة.
تجنب تناول الشوكولاته التي تحتوي على الحليب أو المكونات مثل الكراميل، نوجا أو الحشوات الأخرى. كلما يتم معالجة الشوكولاته، وعدد أقل من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة والفوائد الصحية لديه. أكل الشوكولاته الداكنة النقيه، النكهة فقط مع بعض المكسرات، وقشر البرتقال أو ما شابه ذلك.
الشوكولاته الداكنة هي أعلى أربع مرات في فلافونيدات من شوكولاتة الحليب، في حين أن الشوكولاته البيضاء تحتوي أيا من هذه.
لا توجد المبالغه التي أنشئت من الشوكولاته يوميا، ولكن العلماء تشير أكل أجزاء معتدلة، أي حوالي قطعه واحده يوميا .

2- تناول الشوكولاته يساعد على تحسين صحه القلب :

شريط صغير من الشوكولاته يوميا قد يساعد في حماية الجهاز القلبي الوعائي الخاص بك، والحفاظ على صحة قلبك. والسبب في ذلك يكمن في كمية عالية من الفلافونويد، التي تدافع عن الجسم ضد الجذور الحرة التي تؤدي إلى أمراض القلب.

- دعونا نلقي نظرة على بعض من فوائد الشوكولاته السوداء لصحة القلب:

الشوكولاته الداكنة تخفض ضغط الدم. وقد أظهرت إحدى الدراسات أن مركبات الفلافونويد الكاكاو تساعد عملية الجسم أكسيد النيتريك (NO)، وهو مركب مهم بشكل خاص في تنظيم تدفق الدم وضغط الدم.
وقد ثبت ان الشوكولاته الداكنة أيضا تعمل على الحد من الكولسترول LDL (الكولسترول السيئ)، الذي يعتبر أن تكون واحدة من الأسباب الرئيسية لأمراض الشريان التاجي. في الواقع، فإن البوليفينول الموجودة في الشوكولاته تمنع أكسدة الكولسترول الضار، ومنعه من الالتصاق على جدران الشرايين.
وتبين البحوث أيضا أن حمض الدهني الموجودة في النباتات الكاكاو لا ترفع مستويات الكوليسترول في الدم على الإطلاق. حمض البالمتيك يمكن أن يؤثر على الكوليسترول، ولكنه يشكل فقط 1/3 من مجموع الدهون الواردة في الشوكولاته.
لا يمكن للمادة البوليفينول في الشوكولاته منع الصفائح الدموية من الالتصاق معا وتشكيل جلطات الدم. وبعبارة أخرى، الشوكولاته أيضا تخفف الدم وتعمل بطريقة مماثلة للأسبرين.
وأخيرا وليس الأقل أهمية، وقد أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في النباتات الكاكاو هي فعالة جدا في إزالة البلاك من على جدران الشرايين.

3- الشوكولاته تحتوى على مواد الرفع :

اولا، ان طعمها لذيذ.

ثانيا، أنه يحتوي على مركبات التي لديها منبه.

مضاد للاكتئاب والخصائص المحفزة المتعة. ربما، وهذا هو واحد من أكثر الأسباب الطيف لماذا الشوكولاته مفيدة لصحتنا!

-الآن، دعونا نرى ما تفعله الشوكولاته لحالتك المزاجية :

1- الشوكولاته تحتوي على ريسفيراترول، تقوية جهاز المناعة، ومضاد للأكسدة موجودة أيضا في النبيذ الأحمر، والتي لديها القدرة على تحفيز لإنتاج المواد الأفيونية في المخ. وتشمل opiods لدينا الجسم الطبيعية الاندورفين التي تساعد على السيطرة على الألم، مع تعزيز الشعور الرفاه وحمل مشاعر البهيجة الطفيفه. هذا هو السبب في كثير من الناس أكل الشوكولاته عند الاكتئاب.

المستويات التي أثيرت من المواد الأفيونية أيضا زيادة نشاط الدوبامين في الدماغ، الذي يولد مشاعر مكافأة، والتحفيز والرضا.

2- آخر مسمى لمركب مهم جدا من الشوكولاته الفينيثيلامين، الذي يحفز أيضا الإفراج عن الاندورفين، ويعزز عمل الدوبامين وتنتج مشاعر ممتعة. الفينيثيلامين هو مادة كيميائية تصدر في دماغنا عندما نصبح فتن وتقع في حبه.

في الواقع، وفقا لإحدى الدراسات، وذوبان الشوكولاته في الفم يمكن أن تولد مشاعر المتعة والإثارة التي تستمر لفترة أطول من تلك التي يسببها عن طريق التقبيل عاطفي.

3- المواد الهامة الثالثة الواردة في الشوكولاته، والذي تؤثر بشكل إيجابي على مزاجنا، كما هو معروف الفانيلويدي. اسمها مشتق من الكلمة السنسكريتية "أناندا"، وهذا يعني النعيم السلمي. لأنه يؤثر على مستقبلات القنب للدماغ، والتي هي مواقع مستقبلات نفسها التى تحفزه THC وهذا هو المكون الرئيسي النفساني من الماريجوانا. THC تنتج مشاعر الغبطة والبهجة، فضلا عن العديد من الأحاسيس الممتعة أخرى.

- ومع ذلك، يتم تقسيم الفانيلويدي أسفل بسرعة في الجسم، ويمكن لشخص عادي أن تستهلك 25  (11،3 كلغ) من الشوكولاته في وقت واحد، من أجل أن يشعر آثار مشابهة لتلك التي تم إنشاؤها بواسطة الماريجوانا.

ومع ذلك، وهذا قد يفسر جزئيا لماذا الشوكولاته تدمن جدا!