تناول طعامآ صحيآ

تضم مدينة أوكيناوا الواقعة جنوب اليابان أعلى نسبة من المعمرين فى العالم أى الرجال والنساء الذين تصل اعمارهم إلى مائة عام فأكثر .... كما أن نسبة المصابين بالأزمات القلبية فى هذه المدينة أقل بنحو 80 % من المصابين بها فى أمريكا .

وبالإضافة إلى ذلك تقل هناك نسبة المصابين بالسرطان بنحو 75 % من غيرها من المدن بما فى ذلك سرطان الثدى وسرطان المبيض فى النساء وسرطان البروستاتا فى الرجال .

وفى دراسات أجريت على 600 رجل وامرأة من سكان هذه المدينة , أرجع هؤلاء السبب فى طول عمرهم إلى اتباعهم نظامآ غذائيآ معينآ يحتوى على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية .

- ويضم هذا النظام :

- ما لايقل عن سبع حصص من الخضروات يوميآ , ولا سيما الخضراوات ذات اللون الداكن ( الغنية بالكالسيوم ) .

- سبع حصص من الحبوب يوميآ أو ما يزيد على ذلك فى شكل نودلز وخبز و أرز ( الكثير منها حبوب كاملة ) .

- حصتان أو أربع من الفاكهة اليوميآ .

- كمية كبيرة من من التوفو وغير ذلك من أشكال الصويا .

- ثلاث حصص أسبوعية من السمك الغنى بالأحماض الدهنية أو ميجا 3 .

بإيجاز يعد النظام الغذائى فى هذه المدينة غنيآ بالكربوهيدرات المعقدة والأطعمة النباتية ونسبة ضئيلة من الدهون مقارنة بالنظام الغذائى العادى فى البلاد الغربية .