تعرفى على أفضل الزيوت النباتية

لا يزال هناك بعض السيدات تحت انطباع بأنه يجب تجنب كل الدهون ، وهذا بالتأكيد بعيد عن الحقيقة فالجسم يحتاج الدهون الصحية . والأطعمة التي تحتوي على الدهون تساعد على الإحساس بالشبع لفترة أطول ، كما أنها ضرورية لبناء الخلايا وحماية الأجهزة . بالطبع بعض الدهون ينبغي تجنبها بأي ثمن مثل الدهون المتحولة التي هي من صنع الإنسان ، وتؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية . ويمكنك الاستغناء عن هذه الدهون بالزيوت النباتية .

- اليكى أفضل 3 زيوت نباتية وأكثرها صحية :

1- زيت بذور الكتان :

زيت بذور الكتان هو مصدر ممتاز للأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك أمراض أخرى كثيرة . ومن الفوائد الأخرى لزيت بذر الكتان " خفض مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتعزيز صحة الشعر والجلد والأظافر ، والحد من أعراض انقطاع الطمث وتساعد الجسم في حرق الدهون " . استخدمي زيت بذر الكتان على السلطة أو على الخضراوات المطهوة على البخار .

2- زيت الزيتون :

لا يوجد حد للفوائد الصحية لزيت الزيتون , ليس فقط أنه جيد الطعم ولكنه أيضآ يحافظ على صحة القلب ويقوي جهاز المناعة . زيت الزيتون غني بالمواد المضادة للأكسدة ، ويعمل على الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، كما انه يخفض ضغط الدم ، وعلى الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة ، فقد ثبت أنه يحد من مستويات البدانة . مع الوضع في الاعتبار ان زيت الزيتون الصحي هو الزيت البكر المعصور على البارد . استخدمي زيت الزيتون على السلطة ، بديل للزبدة في المخبوزات او في الطهي العادي .

3- زيت جوز الهند :

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة من الدهون المشبعة العالية مما أعطاه سمعة سيئة غير مستحقة لبعض الوقت . واعتبر أنه غير صحي ويعتقد أن تساهم في الإصابة بأمراض القلب ، ولكن الأبحاث الأخيرة أثبتت هذا الخطأ . زيت جوز الهند هو في الواقع زيت صحي للقلب ومن الزيوت التي يجب استخدامها يومياً في الطعام فهو يساعد على رفع كفاءة الجسم .

الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند تحتوي على نسبة عالية من حمض اللوريك ، وهو مركب يزيد من الكولسترول الجيد في الدم . الاستهلاك اليومي من زيت جوز الهند يساعد الجسم على مقاومة الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى المرض وأيضآ محاربة الفطريات . كما يعمل زيت جوز الهند على تحسين مستويات السكر في الدم وزيادة التمثيل الغذائي والطاقة والقدرة على التحمل .

ادراج هذه الزيوت النباتية في نظامك الغذائي بدلآ من الزيوت المهدرجة يجنبك أنت وعائلتك من مخاطر العديد من الأمراض بالإضافة الى تحسين الصحة العامة .